Le Pecorino Siciliano est l’un des fromages les plus anciens produits en Italie, a été reconnu comme appellation

d’origine en 1955, a reçu l’appellation d’origine protégée en 1996. Ce pecorino a l’ajout de piment rouge concassé,

ce qui donne un goût légèrement picant et épicé. Idéal en entrée ou pour faire encore plus délicieux scones ou bruschetta.