Est fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé, est commercialisé

environ 90 jours après son élaboration. Ce type de pecorino est très apprécié pour son goût frais et recherché et grâce à sa texture

spéciale, offerte par l’ajout de la pistache, nous pouvons profiter de

la bonté d’un produit sans aucun doute unique.

Comment l’apprécier:
Fromage de table, excellent à déguster en apéritif ou en entrèe, il peut

être combiné avec de la sauce aux poires, du miel de rhododendron ou

de la gelée de chardonnay.