Claire Delsouiller est née en France d’un père français et d’une mère suisse ; que rêver de mieux
comme mariage pour apprécier le fromage !!

Depuis toute petite cette passion vit en elle et dès l’enfance l’un de ses fromages préférés
est le Roquefort. Rare française à savoir que le Gruyère n’a pas de trous, elle s’est toujours
attelée à partager ses connaissances et son amour du produit et c’est donc tout naturellement
qu’elle a décidé de faire de cette passion son métier.

Le fromage est un produit incroyablement vivant et varié qui offre d’infinies promesses de découvertes…

 

C’est après plus de 2 ans de réflexion, de formations, de stages, de rencontres et après un périple
à vélo à la rencontre des producteurs, de leurs troupeaux et de leurs terroirs que Claire ouvre
sa boutique en mars 2014 à Carouge !

 

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